五平餅の人気のレシピ紹介です。
この五平餅は、元々家庭で作られていたので、皆さんにも簡単に
人気の五平餅を作る事が出来ます。
材料：４人分の場合レシピ
米・1合
小麦粉・大さじ1
塩・少々
これは団子生地として使います。
つけだれレシピ：
ごま・30g、
砂糖とクルミ・みそ・20g
しょう油とみりん・大さじ1
・炊いたご飯に小麦粉と塩少々を加え、6～7分程、すりこぎなどで粘りがでる程度にすりつぶします。
・すりつぶしたご飯を4等分にし、ラップに取り熱いうちに串を真ん中に押し込んで、小判型に形をととのえます。
・整えたご飯を冷やし、その間にすり鉢でごまとクルミをすりつぶしておいてます。
・それにしょう油、みそ、砂糖、みりんを加えてすり潰しながら混ぜ合わせます。
・フライパンやプレートを熱して薄く油をひいて、中火でご飯を両面に焦げ目がつくまで焼ます。
・焦げ目が付いてたれを塗ったら、もう一度両面に焼き目を付け香ばしい香りすれば出来上がりです。