ハーブの人気のレシピはたくさんあります。
しかも手軽に楽しめハーブはその特徴にあったものを普段の料理レシピに
取り入れるだけで様々な効果を発揮してくれます。
ハーブの人気の簡単レシピでは、ハーブの特徴にあった使い方がわからないという人もいるかと思いますが、それほど神経質になる必要はありません。
多少、肉料理向きですとか、サラダ向きといった違いはあります。
サラダレシピなどに向く人気のハーブは
クレソン、
バジル、
レモンタイム、
イタリアンパセリ、
サラダマスタードなど、他にも多くの種類があります。
豚肉や牛肉といった煮込みレシピに向く人気のハーブは、
オレガノ、
ガーリック、
セージ、
ローズマリー、
ローレルなどが適しています。
人気のお菓子に向くハーブは
シナモン、
タイム、
バジル、
フェンネル、
レモンバーム、
ワイルドストロベリーなどが良いですね。
ハーブの使い方は基本的には個人の好みになってきますので、
人気でお好きなハーブをレシピにあわせて使えばよいと思います。
使用量については、香りの強いものは控えめに使い、
それ以外のスパイスもひとつまみ程度でよいようですね。
ムニエルや煮込み料理でしたら、
ほんの少し振りかけたり、
煮込み汁の中に人気のハーブを入れるといった簡単レシピですから、
誰にでもできますよね。
また、普段使用しているドレッシングにも荒く揉んだ
ドライのハーブ（オレガノ等）を使用すると、
風味が増しておいしくなります。
そして、使用するドレッシングは中華風などのものよりも
フレンチドレッシングなどのほうが人気のようですね。